記者昨日獲悉，由于今年全國辣椒主要產(chǎn)地不同程度減產(chǎn)，物流價(jià)格因北方冰雪天氣道路不暢而上揚(yáng)，加之部分大蒜炒家轉(zhuǎn)戰(zhàn)辣椒，成都批發(fā)市場上的辣椒價(jià)格近期水漲船高，幾乎一天一個價(jià)，漲幅最大的品種近期價(jià)格上漲了50%。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，春節(jié)后辣椒價(jià)格將有所回落。

辣椒主力品種 一月暴漲50%

記者昨日走訪了郭家橋菜市場、五世同堂菜市場等，發(fā)現(xiàn)辣椒零售價(jià)漲了很多；五塊石干雜批發(fā)市場辣椒交易區(qū)內(nèi)很擁擠，辣椒賣得特別好。一位辣椒買家告訴記者，“我們是做火鍋生意的，一次多進(jìn)些，這次批發(fā)了20多件(一件45斤-50斤不等)小椒。反正現(xiàn)在天氣比較冷，放著也不怕壞?！?/p>

記者發(fā)現(xiàn)辣椒批發(fā)品種很多，主力品種是河北產(chǎn)的小椒，貴州遵義的朝天椒，山西、新疆產(chǎn)的二荊條。交易區(qū)內(nèi)口岸好的攤主，河北小椒喊價(jià)10.5元/斤，其余攤主喊價(jià)9.4元/斤、9.2元/斤不等；貴州朝天椒品質(zhì)好的一般都喊價(jià)9.6元/斤；山西、新疆的二荊條，有把的喊6.8元/斤，無把無籽的喊價(jià)一般是8.8元/斤。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個多月前貴州朝天椒的批發(fā)價(jià)才6.3元-6.4元/斤，與現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)相比暴漲了50%。不少攤主還預(yù)言，過兩天或許還要漲。

大蒜過后 “炒家”轉(zhuǎn)戰(zhàn)辣椒？

五塊石辣椒市場一吳姓批發(fā)商則透露了一些辣椒漲價(jià)的玄機(jī)：2008年辣椒價(jià)格跌得很厲害，價(jià)賤傷農(nóng)，導(dǎo)致今年辣椒主要產(chǎn)地不同程度減產(chǎn)；入冬后的北方冰雪天氣也影響了產(chǎn)量，加上物流價(jià)格上漲，盡管今年成都市場整體對辣椒的需求量并沒有大幅度提高，但價(jià)格從11月以來依然漲得猛，使得一些連鎖火鍋店在采購時都是一次性大批吃貨，不敢再分批吃進(jìn)。

市場傳言辣椒暴漲是跟風(fēng)大蒜，一大批大蒜炒家涌進(jìn)了辣椒市場。對此，在成都做了10多年干雜批發(fā)生意的大戶陸玉平接受采訪時認(rèn)為，這也是辣椒價(jià)格上漲的一個原因。他分析說，現(xiàn)在大蒜都收完，賺了錢的大蒜炒家短炒一把辣椒也有可能。他還透露有大量商家囤積貨源，待合適時機(jī)再高價(jià)出售。