日成交量數(shù)千噸

那么金鄉(xiāng)是否出現(xiàn)了蒜商囤貨惜售待漲的情況？是否如媒體報(bào)道“一蒜難求”？目前蒜商的出貨價(jià)又是多少？

周雪峰介紹說(shuō)，截至目前，金鄉(xiāng)及周邊縣市區(qū)大蒜存數(shù)量還有50萬(wàn)噸左右，已經(jīng)比最初的存儲(chǔ)總量80多萬(wàn)噸少了將近一半，這說(shuō)明金鄉(xiāng)大蒜的出貨量是很大的，而且，目前金鄉(xiāng)大蒜的日成交量保持在3000噸左右，“多的時(shí)候能達(dá)到6000噸”，這樣的供應(yīng)量是可以滿足市場(chǎng)需求的，因此金鄉(xiāng)大蒜市場(chǎng)應(yīng)該是“購(gòu)銷(xiāo)兩旺”，而絕非“一蒜難求”。

周介紹說(shuō)，隨著大蒜市場(chǎng)的持續(xù)向好，目前金鄉(xiāng)蒜商的出貨價(jià)是3.3元至3.9元之間，零售終端價(jià)格相應(yīng)會(huì)更高，而且“未來(lái)可能會(huì)突破5元”。

周雪峰表示，很多人根據(jù)大蒜目前4元左右的價(jià)格與去年1毛錢(qián)的低價(jià)相比，得出“大蒜價(jià)格上漲40倍”的結(jié)論，這種說(shuō)法他并不認(rèn)可，因?yàn)榇笏鉂q價(jià)多少倍應(yīng)該是售價(jià)與成本的比較，目前蒜農(nóng)種蒜的成本已經(jīng)是每斤1元錢(qián)以上，如果加上收購(gòu)商代收、分揀、包裝、損耗、庫(kù)存等費(fèi)用，一斤大蒜的成本超過(guò)了一元錢(qián)，“哪來(lái)十幾倍幾十倍的利潤(rùn)？”

2011年大蒜暴跌？

在經(jīng)歷今年價(jià)格高點(diǎn)之后，明年、后年大蒜走勢(shì)又將如何？對(duì)此，周雪峰大膽預(yù)測(cè)：明年大蒜零售價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)在3元左右，仍是高價(jià)；但后年大蒜市場(chǎng)則不容樂(lè)觀。

他介紹說(shuō)，根據(jù)目前掌握的信息，今年金鄉(xiāng)及其周邊縣市區(qū)今年大蒜的種植面積較去年略有增加，但增幅不大，因此沒(méi)有供大于求的危險(xiǎn)，按正常供需核算，明年大蒜收購(gòu)價(jià)會(huì)在1到2元之間，加上倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，以及中間商利潤(rùn)，零售價(jià)3元是很有可能的。

不過(guò)，如果大蒜連續(xù)兩年賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，那么2011年大蒜種植面積勢(shì)必猛增，結(jié)果就是后年大蒜收貨后出現(xiàn)供大于求的情況，從而導(dǎo)致大蒜價(jià)格暴跌，對(duì)于這一點(diǎn)，周雪峰希望蒜農(nóng)提前應(yīng)對(duì)。