新快報(bào)記者 邱春燕

家家戶戶常用于調(diào)味的大蒜，近來搖身一變變成“搶手貨”了。記者近日獲悉，近期國內(nèi)大蒜的價(jià)格猛漲，而出現(xiàn)漲價(jià)的原因一方面是因?yàn)榇笏鉁p產(chǎn)，另一方面則是背后有“炒蒜團(tuán)”在哄抬價(jià)格。除此以外，也有分析指甲流疫情的出現(xiàn)，也是背后推動(dòng)大蒜價(jià)格顯著波動(dòng)的一大因素。

“能防甲流”抬高價(jià)格

傳說能增強(qiáng)免疫力的大蒜，最近可謂是隨著甲流疫情被捧得“炙手可熱”。記者上周走訪了天河區(qū)部分菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)以往成堆擺放著的大蒜不見蹤影，只有少數(shù)商販的攤子前擺有大蒜出售。“現(xiàn)在貴??！而且貨也不多。”一位菜販告訴記者，現(xiàn)在連批發(fā)價(jià)都要四五元一斤了，不但買菜的人覺得貴，自己進(jìn)貨都覺得貴?！胺凑浺膊欢?，我們只是有一點(diǎn)就進(jìn)一點(diǎn)，像這么貴的價(jià)格買的人也不像以前那么多了。

對(duì)于大蒜批發(fā)價(jià)格高漲的原因，菜市場(chǎng)的菜販表示應(yīng)該是和最近的甲流疫情有關(guān)，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司的分析師也表示這的確有一定的推動(dòng)作用。東方艾格的分析師高旺表示，大蒜是價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品，近10年來價(jià)格波動(dòng)都不大，只有在非典時(shí)期和2006年時(shí)有過比較明顯的漲價(jià)?！按笏馄匠６际?塊多一斤，但在非典時(shí)一度漲到了3塊多?！备咄硎荆瑥臐q價(jià)的時(shí)機(jī)來看，在甲流疫情時(shí)漲價(jià)這點(diǎn)的確和非典時(shí)的情況有點(diǎn)像。

但是，多吃大蒜真的能防甲流？對(duì)此，高旺分析稱，現(xiàn)在甲流的防御對(duì)全世界來說都還是個(gè)難題，而且根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，生吃大蒜的畢竟還比較少，平時(shí)經(jīng)常吃大蒜的人也不見得能預(yù)防普通的感冒，用“能防甲流？來抬高大蒜價(jià)格純屬炒作。

批發(fā)價(jià)已達(dá)10年最高

除了市場(chǎng)上的概念炒作外，大蒜價(jià)格抬高的確也存在一些客觀因素。高旺告訴記者，去年我國的大蒜產(chǎn)量都在1000萬噸左右，但今年減產(chǎn)得特別厲害，估計(jì)只有600萬噸的總產(chǎn)量。產(chǎn)量大減本身已令市場(chǎng)供需難平衡了，而且市場(chǎng)上還有不少人在囤貨炒高價(jià)，這也是今年的大蒜價(jià)格甚至明顯高過非典時(shí)期的原因。

據(jù)高旺透露，今年11月底，國內(nèi)大蒜的平均價(jià)格已經(jīng)到了6.7元/斤，但在去年的同期，大蒜的價(jià)格僅為1.37元/斤。他表示，這10年來，大蒜價(jià)格一直比較穩(wěn)定，現(xiàn)在的這個(gè)價(jià)格，已經(jīng)是有史以來的最高價(jià)了。

不過，對(duì)于大蒜今后的價(jià)格“走勢(shì)”，高旺分析稱應(yīng)該不會(huì)再漲了。“即使有些人借著甲流這個(gè)概念繼續(xù)炒作，大蒜再漲價(jià)的可能性也不太大?！睋?jù)其分析，大蒜并非生活必需品，目前的高價(jià)已經(jīng)抑制了很大一部分的市場(chǎng)需求，價(jià)格將很快與市場(chǎng)需求達(dá)到平衡，“這樣的價(jià)格已經(jīng)差不多了”。