從“搶購小麥”到“高價收谷”，外商的行為帶動了一批民營、個體糧商跟風炒作收購價格，導致農民價格預期走高，惜售心理嚴重

面對一路上漲的早稻價格，為了管理好收購市場，部分地區(qū)糧食局要求糧食經營企業(yè)執(zhí)行緩購，建議他們超過每百斤95元緩購。

從收購總量上來看，今年國有糧企的收購份額明顯減少。截至7月31日，浙江、江西、湖南、廣東、廣西等5個早秈稻主產省(區(qū))各類糧食經營企業(yè)累計收購2010年新產早秈稻34.6萬噸，比上年同期減少17.9萬噸。其中，國有糧食企業(yè)收購22.8萬噸，占收購總量的66%，比上年同期減少9.6萬噸，

然而，為穩(wěn)定物價，在國有糧企緩購的背景下，8月1日，外資糧食企業(yè)益海嘉里(撫州)糧油食品有限公司首次在南方啟動了早稻收購，益海嘉里出價每百斤98元，既高于今年國家制定的每百斤93元的早稻最低收購價，也高于目前江西市場早稻每百斤95元的平均收購價。

益海嘉里(撫州)糧油食品有限公司負責人向媒體表示，他們的收購價已經從每百斤98元調整為97元，該定價是經過市場調查作出的決策。截至8月18日，益海嘉里收購早稻近300噸，計劃收購量為1000噸。

其實，益海嘉里上半年已經在北方地區(qū)直接收購小麥26萬噸，公司披露這些小麥全部屬于生產自用，并不存在囤積。

對于外商的介入，業(yè)內專家指出，一些外資糧商從“搶購小麥”到“高價收谷”值得關注，外商的行為帶動了一批民營、個體糧商跟風炒作收購價格，導致農民價格預期走高，惜售心理嚴重，而市場各方在價格上漲的預期中加大囤糧力度。

中國社科院農村所農村宏觀經濟室副主任李國祥則認為：“目前來看，外資進入收購市場動作還不大，收購量較小，不能左右市場價格。但是這種苗頭值得警惕，中國的原糧市場不應該落入外資手中。我們應該控制外商進入農業(yè)的領域，最好將其控制在加工生產領域，不能讓它向上游發(fā)展。

加工行業(yè)重新洗牌

大型企業(yè)在糧食加工領域的投資增多，產能擴大，以價格競爭來搶奪市場，給中小企業(yè)造成了巨大的生存壓力

毫無疑問，糧價上漲必然波及到下游加工企業(yè)。

據了解，今年小麥價格上漲就已經沖擊到面粉加工企業(yè)，山東多家面粉廠面臨停產。

東方艾格農業(yè)咨詢公司農業(yè)分析師馬文峰向記者透露：“原糧成本占了面粉加工企業(yè)生產成本的90%，今年受到災害氣候影響，小麥價格漲幅較大，企業(yè)感到壓力很大。

據他分析，面粉行業(yè)對規(guī)模效應敏感，中小企業(yè)受到的沖擊尤其巨大。

今年上半年，面粉加工企業(yè)的利潤就已經跌入了低谷。今年上半年小麥的價格上漲了8%，而面粉價格只上漲了5%，面對激烈的市場競爭，其中的差價基本上由加工企業(yè)承擔，導致目前不足5%的面粉企業(yè)能夠盈利，中小企業(yè)甚至一些大型面粉加工企業(yè)都出現(xiàn)虧損。由于大型企業(yè)在糧食加工領域的投資增多，產能擴大，以價格競爭來搶奪市場，給中小型企業(yè)造成了巨大的生存壓力。

“進入7月，小麥價格仍然上漲不歇，絕大多數中小面粉加工企業(yè)被逼入絕境，紛紛停產。小企業(yè)投入的人力并不比大企業(yè)少，大企業(yè)可以靠規(guī)模效應、多元經營扛過去，而小企業(yè)不行，預計日產100噸、200噸的小企業(yè)都將被淘汰?！?馬文峰說。

一家面粉公司董事長算了這樣一筆賬，小麥每漲1分錢，面粉就得漲1分5左右才能消化掉增加的成本，現(xiàn)在每斤原糧漲了6分錢，而面粉每斤只漲了兩三分錢。自6月開始，企業(yè)只要開工就一直在賠錢。

馬文峰指出：“目前糧食加工產業(yè)分化更為嚴重，品牌知名度高、資金實力雄厚的大企業(yè)或擁有穩(wěn)定糧食來源的國有企業(yè)，能夠在這種形勢下生存發(fā)展。

但他也指出，我國面粉加工企業(yè)中，中小企業(yè)占一定比例，這些企業(yè)都是作坊式經營，關停成本低，到糧價下跌市場回暖時，又會冒出來。再加上面粉加工行業(yè)門檻低，日產200噸的小廠只要投資不到1000萬元就可開工，所以現(xiàn)在一邊有面粉加工企業(yè)關停，另一邊又會有新開企業(yè)加入。

他指出：“面粉加工企業(yè)要想生存下來，活得好，就得搞好企業(yè)內部管理，進行新產品開發(fā)，加大技術投入，否則永遠只能這樣關關開開，做最低端的加工。