王石川

10%左右的市售大米鎘超標(biāo)、受到鎘污染，可能引發(fā)骨痛病。媒體2月14日?qǐng)?bào)道的這一內(nèi)容，引發(fā)民眾廣泛關(guān)注。記者14日采訪了從事這一調(diào)查的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授潘根興，他回應(yīng)說(shuō)，“不是市場(chǎng)上所有的大米都是這樣的，江蘇的樣品就沒(méi)啥問(wèn)題，只能說(shuō)我們抽查樣品的10%存在鎘超標(biāo)，大家不必恐慌”。(《現(xiàn)代快報(bào)》2月15日)

然而，專(zhuān)家出面安撫并沒(méi)有打消公眾的恐慌。且看南農(nóng)大教授潘根興的高論，其一，“不是市場(chǎng)上所有的大米都存在鎘超標(biāo)”，但老百姓并不知道什么大米存在鎘超標(biāo)，正因?yàn)檫@種不確定性，他們才惶恐。是的，“(抽查結(jié)果)只能說(shuō)抽查樣品的10%存在鎘超標(biāo)”，問(wèn)題是，抽查不同于普查，由于大米數(shù)量過(guò)多，不可能做到普查，只能用抽查來(lái)探求整體的質(zhì)量狀況，既然是抽查就具有以點(diǎn)代面的性質(zhì)，從事鎘超標(biāo)調(diào)查的潘教授，不可能不知道這一常識(shí)吧。

其二，針對(duì)市民擔(dān)心吃了鎘超標(biāo)的大米容易引起鎘中毒，潘根興表示，鎘中毒是一個(gè)長(zhǎng)期的積累過(guò)程，都市人目前對(duì)大米的食用已經(jīng)達(dá)不到中毒的量了?！捌鋵?shí)，城里人不用擔(dān)心，因?yàn)榇蠹页缘氖恰偌绎垺?不同品牌的大米)?！边@番解釋令人瞠目結(jié)舌，難道因?yàn)槭秤面k超標(biāo)大米的量少，就不必?fù)?dān)心？正如網(wǎng)友所稱(chēng)：“少量的耗子藥一下也吃不死人呢，請(qǐng)專(zhuān)家沒(méi)事去吃吃看。

自媒體披露“市售大米10%鎘超標(biāo)，可能引發(fā)骨痛病”的消息后，各界反響激烈，在眾口嘵嘵之際，潘教授的輕描淡寫(xiě)無(wú)疑有平息事態(tài)的意圖。據(jù)《新世紀(jì)》的報(bào)道，其實(shí)，早在2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心就曾對(duì)全國(guó)市場(chǎng)稻米進(jìn)行安全性抽檢，稻米中超標(biāo)最嚴(yán)重的重金屬是鉛，超標(biāo)率達(dá)28.4%，其次就是鎘，超標(biāo)率達(dá)10.3%。中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員陳同斌的研究也發(fā)現(xiàn)，我國(guó)耕地受鎘污染和砷污染的比例最大，僅鎘污染的土地也許就達(dá)到8000萬(wàn)畝左右，這些污染區(qū)多數(shù)仍在種植稻米。基于此，大米鎘超標(biāo)是不爭(zhēng)的事實(shí)，潘教授何必輕描淡寫(xiě)？

10%左右的市售大米鎘超標(biāo)，這一調(diào)查結(jié)果恰恰來(lái)自潘教授和他的團(tuán)隊(duì)。引得輿論嘩然之后，潘教授刻意淡化鎘超標(biāo)的危害，是受到了壓力還是主動(dòng)為相關(guān)部門(mén)分憂？