鳳凰網(wǎng)財經(jīng)訊 由《經(jīng)濟觀察報》社與北京大學管理案例研究中心共同主辦的“中國最受尊敬企業(yè)十年”頒獎典禮于2011年4月22日在深圳企業(yè)大道舉行。青島啤酒執(zhí)行董事副總裁劉英弟表示，用激情釀造消費者喜好的啤酒。

以下是文字實錄：

主持人：他們是國際的品牌走到中國，在這里同樣還有三個民族的企業(yè)他們要走出去，未來他們有可能成為偉大的企業(yè)，看看他們怎么看待企業(yè)的社會責任、創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。

劉英弟：大家知道青島啤酒今年就108歲了，這108年也是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢走過來的，到現(xiàn)在他已經(jīng)成為世界上啤酒行業(yè)排名第六位的啤酒大公司。對談到的社會責任我們是這么想，社會責任這個題目很大，我們關注工業(yè)，但是最重要是把自己產(chǎn)品做好，對社會負責。我們這個企業(yè)是一個釀造啤酒的企業(yè)，我們就要把啤酒做好。青島啤酒使命是這樣的，說用我們的激情釀造消費者喜好的啤酒，為生活帶來快樂。

主持人：我看到你們可持續(xù)發(fā)展報告，關于高品質(zhì)用的是錘煉，關于環(huán)境你們用的是呵護這兩個詞。

劉英弟：高品質(zhì)就是每一個員工、每一個環(huán)節(jié)都要認認真真。高品質(zhì)就也難也不難。最主要是因為這個啤酒發(fā)酵周期很長，從投料到出酒差不多要兩年時間。如果這兩年時間大家認認真真做，出來的品質(zhì)一定好。一個酒廠做一罐好酒容易，難的是罐罐是好酒。你不能說應該45天發(fā)酵的酒，44天就賣。從品嘗上可能品嘗不出來。這就是一個意識。責任要落實到每一個員工責任感上。這個責任感他是一種企業(yè)的氛圍。他要靠潛移默化熏陶跟感染。我們關鍵是讓員工熏陶這種責任文化，讓他對社會負責。讓他知道我們做好每一樣工作就是對社會負責。還有一個，我們博物館有一個漫畫就講到新工人來了，老工人問他你爹喝不喝啤酒，這個新工人說我爹每天晚上就喝一瓶，所以工人就把他領到發(fā)酵池邊，你要好好刷這個酒池子，因為這個就是你爹的酒壺。只有工作中注入感情，才能做出我們的產(chǎn)品。