“從倫理上 講，我們是不能丟棄任何食物，就算死在羊胎中的小羊我們也不能隨手丟棄”

如果讓美國(guó)人給最令人惡心的餐廳做個(gè)排行榜，坐落在舊金山“質(zhì)樸”的意大利餐廳Incanto絕對(duì)榜上有名，這間餐廳行政主廚Chris COSENTINO 在當(dāng)?shù)匾彩莻€(gè)“臭名昭著”的頂級(jí)人物 ，皆因在Chris眼里動(dòng)物內(nèi)臟才是他的繆斯女神，他也以“內(nèi)臟生命廚師”身份自居，不少美國(guó)人和廚師對(duì)他們的餐廳退避三舍。

Chris COSENTINO 在舊金山當(dāng)?shù)厥莻€(gè)美食天王級(jí)人物，曾獲得頂級(jí)廚師比賽《美國(guó)食神》、《下一個(gè)食神》的冠軍，但他現(xiàn)在并不是以佳肴美食聞名在外，而是以“臭名昭著”的方式被人們所知曉，因?yàn)樗麩釔?ài)烹飪形形式式動(dòng)物的內(nèi)臟。

在認(rèn)識(shí)瘋狂的獵人Palladin之前，他走的還是正正規(guī)規(guī)的星級(jí)主廚路 ，但這位獵人的思想深深影響了Chris的烹飪觀：絕不為美食評(píng)論烹飪?nèi)魏问澄铮瑢氋F的食物必須是做給食客和自己吃的，我們要尊重從農(nóng)場(chǎng)或者森林獲得的每一份天然的素材。他們濃濃的情誼一直持續(xù)到Palladin去世。

受獵人影響后，烹飪各式動(dòng)物內(nèi)臟變成了Chris一發(fā)不可收拾的興趣，鹽固化金槍魚心臟、鱈魚精子醬、辣椒炒肥鴨胰臟、大蒜韃靼牛心臟、燉豬蹄肌腱等等都是他的拿手好菜色，“從頭吃到尾”美食節(jié)是他的“可持續(xù)食物”計(jì)劃的重要 內(nèi)容，每一年他都要花三天的時(shí)間為公眾精心準(zhǔn)備美食。

“從倫理上 講，我們是不能丟棄任何食物，就算死在羊胎中的小羊我們也不能隨手丟棄，動(dòng)物要付出生命的代價(jià)才成為我們口中的食物[ ，我們要公正、誠(chéng)實(shí) 地對(duì)待它們身體的每一部分， 事實(shí)上，我們對(duì)內(nèi)臟有很多誤解和偏見(jiàn)，內(nèi)臟是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，尤其肝臟和腎臟，這些內(nèi)臟是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只是我們這些發(fā)達(dá)國(guó)家人的嘴太嬌氣了?！盋hris也因此被稱為倫理生態(tài)廚師。

相信大家對(duì)這位瘋狂的廚師已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)，不過(guò)，今天我們要介紹的并不只是Chris這些“匪夷所思”的食物。其實(shí)，Chris還有另外一個(gè)身份——Betabrand服裝公司的一名設(shè)計(jì)師。

這位“大師”當(dāng)然沒(méi)有放過(guò)任何可以展現(xiàn)他瘋狂思想的一面：服裝也要有“吃范”。接下來(lái)，讓我們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)Chris這些來(lái)自食品靈感的服裝作品有多瘋狂吧！

通風(fēng)牛仔褲

美國(guó)人對(duì)牛仔服裝情有獨(dú)鐘廚師也不例外，但廚房不透通風(fēng)又靠近火爐，所以廚師們都不喜歡在廚房牛仔褲，不過(guò)現(xiàn)在每個(gè)在Incanto餐廳廚房的人都穿著牛仔褲，Chris幫他們實(shí)現(xiàn)了“廚房也要牛仔！”的愿望。

考慮到廚師長(zhǎng)時(shí)間接觸火源，Chris特意為廚師們?cè)O(shè)計(jì)出一條褲襠可以通風(fēng)的牛仔褲，而且是防火布料，用骨頭紐扣代替了密閉的拉鏈，背后的設(shè)有口袋方便廚師插手機(jī)，口袋是用黑白色的圍裙布編制而成，寬松的版型讓廚師們時(shí)刻保持涼快。

暴食褲子

Chris對(duì)暴殄天物的行為深痛惡疾，他知道美國(guó)人有暴飲暴食的習(xí)慣，所以在設(shè)計(jì)褲子方面，他要滿足人們吃飽后的需要，他自己也在經(jīng)營(yíng)一間賣超大份食物的餐廳，穿這條褲子去他的餐廳最為合適不過(guò)了。

褲子的版型是直筒寬松款，外表看上去是一條普通的焦糖色的帆布褲子，但當(dāng)穿這條褲子的人吃飽時(shí)，褲子可以讓你隨時(shí)松開(kāi)褲子而又不必?fù)?dān)心裸露的尷尬。

Chris特意在褲子腰圍、 褲袋襯底以及褲襠位置做出了特別的“處理”，褲子有三個(gè)紐扣，可根據(jù)需要選擇不同位置的紐扣來(lái)適應(yīng)不同的腰圍，紐扣下面是三個(gè)對(duì)應(yīng)的 “小豬”、“母豬”和“野豬” 標(biāo)簽，精確告訴每一位“豬人”每一餐的腰圍增長(zhǎng)了多少。

在露出來(lái)的褲襠和口袋的內(nèi)襯布上Chris也花了心思 ：選用酒紅色舒適度較高的棉布，并設(shè)計(jì)了一組生動(dòng)的卡通形象，描繪人們從出生到最后的“饞嘴的生命周期，盡顯吃貨的生活軌跡。

屠夫內(nèi)褲

“歡呼吧，女人們，這種內(nèi)褲專門為你們而誕生的，它能夠讓你輕松地將那些臭男人當(dāng)做一塊塊肉來(lái)對(duì)待！”這是Betabrand網(wǎng)站對(duì)Chris的新作品的介紹，不可思議吧！

Chris將男人的內(nèi)褲用虛線分成不同的區(qū)域，女性可以模擬內(nèi)褲的方塊嘗試把豬肉、牛肉切成類似的形狀，嚇唬一下那些沒(méi)心沒(méi)肺的男人。Chris表示，這是一款特意滿足女性懲罰男性的緒發(fā)泄作品，飲食男女的關(guān)系在這條內(nèi)褲身上體現(xiàn)得淋漓盡致，他相信這款產(chǎn)品會(huì)熱賣。