2013成都財(cái)富全球論壇的晚宴菜單是什么？全球嘉賓都能吃到什么樣的地道川菜？作為此次財(cái)富論壇晚宴的接待方，成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店今日表示，該酒店已從川、粵、西、意、法、泰等各個(gè)廚房挑選了一百名廚藝精湛且富有大型盛會(huì)承辦經(jīng)驗(yàn)的大廚，專(zhuān)門(mén)為財(cái)富全球論壇組成了一支廚師明星團(tuán)隊(duì)。

“屆時(shí)世界各地貴賓眼前的每一道菜，都是經(jīng)過(guò)了前后半年時(shí)間，共30多次菜單協(xié)調(diào)會(huì)議，在名家名廚的指點(diǎn)下最終才制定成案?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“晚宴還充分考量到場(chǎng)嘉賓的文化背景、口味講究，風(fēng)俗習(xí)慣、宗教禁忌、以及論壇舉辦時(shí)的時(shí)令節(jié)氣，考慮到來(lái)賓們的不同宗教飲食習(xí)俗，當(dāng)晚特別準(zhǔn)備了5桌素食菜單。

據(jù)了解，負(fù)責(zé)素食出品的大廚為在食材限制的情況下依然表現(xiàn)出中華廚藝的精髓美味，專(zhuān)門(mén)接受了為期一個(gè)月的特別培訓(xùn)。此外，晚宴所有采用的食材均是從專(zhuān)業(yè)原產(chǎn)地采購(gòu)，并由市食品藥監(jiān)局檢驗(yàn)安全性。同時(shí)，酒店為這次晚宴接待，耗資采購(gòu)了保溫車(chē)、保溫烤燈以及廚房用設(shè)施設(shè)備，還特別修建了一個(gè)700平米的分餐間，力求將“美食成都”的印象展現(xiàn)在所有嘉賓面前。（記者 胡鏹文）