食用碘鹽不應(yīng)一刀切

本報(bào)訊（記者 金恒）據(jù)最新一期《中國衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理》雜志發(fā)布的調(diào)查報(bào)告稱，我國沿海地區(qū)飲用水和食物中碘含量不高，在居民基本食用合格碘鹽的情況下，各類人群的膳食碘攝入量和尿碘處于基本適宜水平，不存在所謂“碘過量”。

2009年5月至12月，衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局聯(lián)合中國疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行的沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況調(diào)查，范圍包括上海、遼寧、浙江和福建4個(gè)省市。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管我國沿海地區(qū)居民有食用海產(chǎn)品習(xí)慣，但從碘鹽中攝取的碘量依然占到了膳食攝碘總量的63%。一旦停止供應(yīng)碘鹽，人群會(huì)重新回到碘缺乏狀態(tài)。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，上海、浙江沿海城市和福建省沿海農(nóng)村部分孕婦尿碘中位數(shù)低于150微克/升，提示存在碘營養(yǎng)不足可能。孕婦碘營養(yǎng)不足可能導(dǎo)致胎兒嬰兒腦發(fā)育損害。報(bào)告建議，讓婦女了解缺碘危害，注意食用合格碘鹽及海帶、紫菜等富碘食品。

調(diào)查顯示，上海市民對碘缺乏病的知曉率僅為57.5%，購碘鹽意愿僅49.3%。主要原因是居民認(rèn)為當(dāng)?shù)胤侨钡獾貐^(qū)或病區(qū)，甚至有10%的上海居民認(rèn)為碘鹽有害，也有人稱近年甲狀腺患病率升高與碘鹽有關(guān)。對此，多數(shù)專家觀點(diǎn)明確：將甲狀腺疾病高發(fā)簡單歸因于食鹽加碘并不客觀。導(dǎo)致甲狀腺疾病高發(fā)的因素很多，包括飲食習(xí)慣、生活方式、精神壓力、勞累、創(chuàng)傷、污染、環(huán)境因素、精神和遺傳等。專家認(rèn)為，上海等地區(qū)沒有明顯的碘缺乏病流行，主要?dú)w功于碘鹽的普及。不過，碘雖然是“智力元素”，也不是攝入越多越好。衛(wèi)生部組織專家論證后，已準(zhǔn)備改變“一刀切”的碘鹽政策，將適當(dāng)下調(diào)加碘量，提高攝碘精確度。

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碘是合成甲狀腺激素重要原料，甲狀腺激素又是人體生長發(fā)育、新陳代謝必不可少的。缺碘會(huì)造成各種危害，最嚴(yán)重的是可能影響腦發(fā)育導(dǎo)致智力受損。大量事實(shí)證明，在科學(xué)監(jiān)測下適量補(bǔ)碘，能從多方面提高人的健康水平。補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)大于碘過量的風(fēng)險(xiǎn)。

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