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    七成網(wǎng)友不信“麥樂(lè)雞” 對(duì)食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不信任

    2010年07月07日 16:21新京報(bào) 】 【打印共有評(píng)論0

    議論風(fēng)生

    麥樂(lè)雞事件,一方面暴露了公眾的食品安全知情權(quán)缺乏保障,另一方面,暴露了公眾對(duì)食品檢驗(yàn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的不信任。

    美國(guó)媒體日前曝出,麥當(dāng)勞出售的麥樂(lè)雞含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”。麥當(dāng)勞中國(guó)公司對(duì)此發(fā)函回應(yīng)稱,這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局則于6日就此事件召開(kāi)專家論證會(huì),并正會(huì)同有關(guān)部門組織監(jiān)測(cè)麥當(dāng)勞麥樂(lè)雞相關(guān)產(chǎn)品。

    新浪網(wǎng)開(kāi)展的相關(guān)調(diào)查卻顯示,對(duì)“您是否相信麥樂(lè)雞中的化學(xué)成分對(duì)人體無(wú)害?”這個(gè)問(wèn)題,近7成網(wǎng)友表示不相信。

    公眾不信麥樂(lè)雞含有的化學(xué)物質(zhì)對(duì)健康無(wú)害,可能有四大原因:

    其一,對(duì)食品安全的信任危機(jī)依然沒(méi)有消除。由于近年來(lái)發(fā)生了一連串食品安全事件,社會(huì)影響極大,公眾對(duì)食品安全普遍存疑,不但質(zhì)疑商家的良知,也質(zhì)疑監(jiān)管的力度。

    其二,沒(méi)有具體數(shù)據(jù)肯定其無(wú)害。在6日的聽(tīng)證會(huì)上,專家認(rèn)為,根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。“特丁基對(duì)苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用,但也規(guī)定了最大使用量。那么,目前麥當(dāng)勞稱產(chǎn)品符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn),但它并沒(méi)有明確公布自己添加了多少。

    其三,麥樂(lè)雞是否含有化學(xué)物質(zhì),公眾一直蒙在鼓里。如果不是美國(guó)媒體曝出麥樂(lè)雞含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì),吃了多年麥當(dāng)勞產(chǎn)品的公眾,還不知道自己吃了不少化學(xué)物質(zhì)。即使世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測(cè)驗(yàn)顯示,該微量物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害,但給消費(fèi)者吃化學(xué)物質(zhì),還讓消費(fèi)者蒙在鼓里,總讓人不安。

    其四,食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)也存在質(zhì)疑。不得不承認(rèn),我們的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)偏低,而且標(biāo)齡長(zhǎng)、檢測(cè)方法落后。因此,“麥樂(lè)雞添加劑含量符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”的說(shuō)法說(shuō)服力不夠,靠企業(yè)自檢總讓人不放心。

    麥樂(lè)雞事件,暴露了公眾的食品安全知情權(quán)缺乏保障,暴露了公眾對(duì)食品檢驗(yàn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的不信任。這是值得深思的。

    張海英(教師)

    見(jiàn)A15版

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    作者: 教師   編輯: hanfn
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