——雀巢問題奶南京有售 對待問題食品不能睜只眼閉只眼

編者按：日前，香港食物安全中心發(fā)布的6月份食物安全報(bào)告顯示，雀巢高鈣牛奶產(chǎn)品被檢出蠟樣芽孢桿菌超標(biāo)近130倍。記者走訪了南京幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)超市中奶制品貨架中，仍有這種奶制品在售。有媒體評論，雀巢再度被香港食物安全中心檢測出細(xì)菌超標(biāo)，不啻是向我們發(fā)出警示。多年來，我們不僅在標(biāo)準(zhǔn)上比發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要低，就連對問題食品的處理手段也存在嚴(yán)重不足，要么簡單下架了事，要么睜只眼閉只眼。這一點(diǎn)上，我們需要向香港食物安全中心認(rèn)真學(xué)習(xí)，只有死死揪住雀巢細(xì)菌超標(biāo)的“尾巴”，對所發(fā)現(xiàn)的問題較真，不惜采取法律手段予以嚴(yán)懲，才能從根本上遏制企業(yè)違法的沖動(dòng)。雀巢高鈣奶在港檢出細(xì)菌超標(biāo)120倍

上周五，香港食物安全中心發(fā)布最新一期食物安全報(bào)告稱，發(fā)現(xiàn)40個(gè)食物樣本不合格，其中雀巢脫脂高鈣牛奶（236ml裝）檢出蠟樣芽孢桿菌超標(biāo)120倍，飲用后可能導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。

據(jù)悉，香港食品安全中心調(diào)查的起因是接到一起消費(fèi)者投訴，并于上月8日在香港黃大仙華潤萬家超市抽取了一個(gè)尚未過期的236毫升雀巢脫脂高鈣牛奶樣本。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，蠟樣芽孢桿菌含量，為每毫升1300萬個(gè)，與每毫升10多萬個(gè)的法定上限相比超標(biāo)120倍。

記者走訪廣州市場發(fā)現(xiàn)，此款脫脂高鈣奶在大陸市場并無銷售，不過目前淘寶上仍有該產(chǎn)品。

雀巢方面對媒體表示，香港食物安全中心隨后已經(jīng)從有關(guān)奶品廠及零售商處再次抽取了兩個(gè)同類型的奶類樣本進(jìn)行測試，結(jié)果全部合格。消費(fèi)者可以放心食用。香港食物安全中心則稱，在調(diào)查期間，發(fā)現(xiàn)雀巢有關(guān)奶品廠及零售商的衛(wèi)生情況，以及運(yùn)貨程序均屬滿意。抽檢中的不合格樣品屬于個(gè)案。

香港檢出雀巢高鈣奶含菌超標(biāo)南京超市有售

記者走訪了南京幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)超市中奶制品貨架中，仍有這種奶制品在售。記者向銷售人員打聽雀巢奶制品的銷售情況時(shí)，他們表示，這個(gè)牌子的奶制品由于價(jià)格適中，口味也不錯(cuò)，一直銷售挺好。不過自從幾個(gè)月前出現(xiàn)雀巢米粉砷超標(biāo)后，這個(gè)牌子的銷售情況就很一般了。

雀巢中國公關(guān)部相關(guān)人士聲稱，雀巢在收到香港食物安全中心的報(bào)告之后，及時(shí)了解情況。香港食物安全中心隨后從有關(guān)奶品廠及零售商處再次抽取了兩個(gè)同類型的奶類樣本進(jìn)行測試，結(jié)果全部合格。

隨后，記者采訪了南京市鼓樓醫(yī)院檢驗(yàn)科沈瀚主任，他告訴記者，這種蠟樣芽孢桿菌主要是在剩菜餿飯中會(huì)存在。一般來說，夏季它們會(huì)引起食物的腐壞。一旦食用了帶有這種細(xì)菌的腐壞食物后，可能會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉、腸胃炎等食物中毒的現(xiàn)象。

應(yīng)死死揪住雀巢細(xì)菌超標(biāo)的“尾巴”

雀巢中國方面的解釋顯得太過牽強(qiáng)，首先，據(jù)香港食物安全中心出具的報(bào)告顯示，16800個(gè)食物樣本中發(fā)現(xiàn)了40個(gè)不合格樣本，不合格樣本所占比例約為2.3‰；其次，據(jù)乳業(yè)專家分析，芽孢桿菌含量超標(biāo)只有兩種可能：第一，奶源受到了污染；第二，二次加工時(shí)候受到了污染。照此說法，雀巢被檢出超標(biāo)近130倍便不能單純被視為個(gè)案了。

事實(shí)上，在面對香港食物安全中心向有關(guān)廠商發(fā)出警告信，以及表示證據(jù)充分時(shí)會(huì)提出監(jiān)控的情況下，雀巢官方立即轉(zhuǎn)變了態(tài)度，轉(zhuǎn)而強(qiáng)調(diào)此次被檢產(chǎn)品在中國大陸并沒有銷售?？墒牵凇蹲C券日報(bào)》記者調(diào)查之下，發(fā)現(xiàn)淘寶網(wǎng)有售，且近期有6件已經(jīng)售出。雀巢官方此地?zé)o銀三百兩的辯解，顯然無法掩飾其深層次的恐慌。

其實(shí)，雀巢食品“惹禍”已非第一次，有記錄的就有五起。比如2005年5月25日，在浙江省工商局公布的市場兒童食品質(zhì)量抽檢報(bào)告中，雀巢奶粉赫然被列入碘超標(biāo)食品目錄；2009年7月，雀巢奶粉鈣及磷含量過低被美國食品及藥物管理局警告，等等。無疑，雀巢食品自始至終并沒有脫掉“不安全”的帽子。

如今，雀巢再度被香港食物安全中心檢測出細(xì)菌超標(biāo)，不啻是向我們發(fā)出警示。在食品安全問題層出不窮，監(jiān)管屢遭詬病的當(dāng)下，我們應(yīng)死死揪住雀巢細(xì)菌超標(biāo)的“尾巴”，嚴(yán)格抽檢雀巢所有產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)，排查包括網(wǎng)購在內(nèi)的所有銷售渠道，一旦發(fā)現(xiàn)涉事產(chǎn)品批次，立即下架并銷毀。

多年來，我們不僅在標(biāo)準(zhǔn)上比發(fā)達(dá)國家和地區(qū)要低，就連對問題食品的處理手段也存在嚴(yán)重不足，要么簡單下架了事，要么睜只眼閉只眼。這一點(diǎn)上，我們需要向香港食物安全中心認(rèn)真學(xué)習(xí)，只有死死揪住雀巢細(xì)菌超標(biāo)的“尾巴”，對所發(fā)現(xiàn)的問題較真，不惜采取法律手段予以嚴(yán)懲，才能從根本上遏制企業(yè)違法的沖動(dòng)。