中新網(wǎng)12月21日電 美國《僑報》20日刊文《“證明”不應成為擋箭牌》說，紛擾許久的美國快餐兩大巨頭在華 “激素雞”風波又有進展。當下中國，健康與安全早已成民眾需求，外企在華在適應“國情”的同時，更應與時俱進適應民情，如此才是企業(yè)生存之本。

文章摘編如下：

紛擾許久的美國快餐兩大巨頭肯德基、麥當勞在華 “激素雞”風波又有進展。大陸官方媒體調查發(fā)現(xiàn)，喂養(yǎng)超標抗生素、違禁藥物，45天就長成的“速成雞”流向了肯德基等企業(yè)；肯德基聲明承認有些企業(yè)把關環(huán)節(jié)存在缺失；麥當勞也兩發(fā)聲明表示自家的食品沒有問題。

在華形象頗佳、人氣頗旺的肯德基，為何沒有守住食品安全關？首先，肯德基稱其所依據(jù)的是《動物檢疫合格證明》，而這個證明在肉雞加工企業(yè)的工作人員口中，是“其實都不檢的”，僅僅只是“弄一個”、“等出了問題再說”。那么，這個證明究竟是怎么“弄”來的，負責把住食品安全關的，如何讓這個證明好“弄”，如何怎能“不檢”，必須說個清楚。

肯德基一再提及“證明”頗有卸責之嫌。根據(jù)肯德基的官方資料，其肉雞供應鏈模式在美中兩國是相同的，都需要有官方的安全檢驗證明。有所不同的是，在美國，農(nóng)業(yè)部派出檢驗員在食品加工企業(yè)抽檢，并對行賄檢驗員者與受賄的檢驗員都會處以懲罰。因此，在美國，官方的“證明”意味著定心丸，在中國，官方的“證明”則成了擋箭牌。

肯德基難道沒有過失？“激素雞”端上餐桌最后一道關，正如肯德基所說，他們還會進行抽檢，但是，這種抽檢為何沒有發(fā)現(xiàn)如媒體報道所言大量的“激素雞”，是不是也走了過場。更何況，大陸媒體直指其檢出違規(guī)產(chǎn)品后并未按照中國法律進行召回。這種已經(jīng)涉嫌隱瞞的行為，更傷其企業(yè)形象。

當下中國，健康與安全早已成民眾需求，外企在華在適應“國情”的同時，更應與時俱進適應民情，如此才是企業(yè)生存之本。(鐘海之)